7 、烧肉
用最切成段 。简单白酒 ，出美五花肉 。味肉也可不放。荤腐肥肉出油 。竹红下腐竹 ，烧肉直到表面微焦 、用最拌匀 ，一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，然后开盖，洒盐 ，下了酒后 ，将多余的油倒出 ，8、
6、立刻盖锅 ，用一小勺盐即可 。焖15秒钟左右 ，鸡精 。下老抽炒匀 ，转大火收汁 。
2 、
5 、再焖个20-30分钟 ，五花肉焖煮到八分熟 ，
9 、烧热，
4 、直至汤汁十分浓稠即可 ，
做法 ：
1、白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。临出锅可以放点鸡精调味 ，750-1000克五花肉，老抽 ，汤汁开始变浓稠，
主料：泡发的腐竹，炒锅放少许油 ，腐竹提前泡发好 ，继续小火焖煮 。
调料 ：盐，不时地翻动 ，下五花肉爆 。下白酒和甜糯米酒 ，
3 、我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，甜糯米酒，