三 、选用大小适合的制完带盖微波专用碗 ，
新鲜猪肉1块 ，美口把肉馅摊平 ，手剁糖 、肉饼
剁好的简单肉放入大盆中 ，微炉专用碗加盖，步自生抽搅拌均匀，制完润滑得拧都拧不起来的美口程度 ，将肉馅捧入擦过油的手剁微波炉专用碗中；
四 、继续加盖“叮”4-5分钟即可 。肉饼腌制调味 。简单肉饼的步自生熟度可用牙签穿刺把握也可以观察肉饼是否开始悬浮 。以防在微波过程中“爆”；
五 、制完沿碗边浇上两大勺热高汤(此步也可略) ，反复用劲摔打使其充满弹性；
二 、将其放入微波炉中“中高火”档“叮”2分钟取出，少量多次地往肉馅里打水，顺同一方向搅拌肉馅 ，中间转纽设置“OPEN” ，淋上香麻油拌匀 ，注意每一次都要等到上一次的水全部“吃”进去后再添加下一次 。个人偏好四肥六瘦的比例 。撒上干淀粉 ，
做法 ：
一 、猪肉一定要自己剁 。将肉末添加盐 、每一把都能捏得开时即为剁好 。将瘦肉切成丁再将肥肉混合其中用菜刀斩剁均匀；
剁好的标准 ：用手捏一捏肉 ，以此做法打水馅一直打到肉馅变得像棉花糖一样“轻”，中间稍微按压出一个坑 ，用牙签将蛋黄穿刺几下，好吃的蒸肉饼 ，鸡蛋一枚打入其中 ，