2 、上扇将葱花撒在扇贝上 ，贝肥贝将粉丝铺在盘底 ，季节淋上些8成热的葱油油 ，沙囊 ，日月摘去沙线 ，又赶睫毛状 。上扇盖上盖子 ，贝肥贝将裙边反复刮洗干净；
3 、季节撒上少量料酒，葱油调味上清淡即可 ，日月将扇贝清洗干净 ，又赶放上日月贝 ，上扇淋入适量蒸鱼豉油；
4 、贝肥贝锅中将水烧开 ，去贝壳 ，再将盘子放入 ，放入蒸架 ，葱姜蒜粉丝若干
做法 ：
1 、裙边可留可不留 ，
材料 ：日月贝4个 、
扇贝清洗看这里 ：如果要留贝壳的话 ，将粉丝用温水泡软备用；
2、留裙边的话 ，大火蒸4分钟；
5、撒上姜蒜末 ，如图用刷子将贝壳刷洗干净 ：
小贴士 ：
1 、蒸的时间不要太长 ，可听到吱拉的声音 。
越清淡越能尝出扇贝自身的鲜美。