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    蔬菜在烹制时,还可能含有亚硝酸盐 、

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    然而盘底菜汤通常含有较多油 、叶酸 、因此少喝为佳 ,何不专门烹制一碗少油少盐的蔬菜汤呢 !多酚等会溶解到水中 ,他们喜欢的是菜汤的味道 。钾、一些水溶性的营养物质,