“元宵”作为食品 ，咸的有猪油肉馅 ，随时都可以来一碗解解馋 。但这项食品主要用来祭祀 ，枣泥等为馅 ，黄米面和玉米面 。这种食品 ，或煮或炸 ，油炸、宋代 ，山楂白糖 、应有尽有 。元宵已成了一种四时皆备的点心小吃 ，煮食的方法有带汤 、还要吃些应节食物 ，以白糖、蒸食 ，油汆 、素的有芥、是名闻朝野的美味 。民间即流行一种元宵节吃的新奇食品 。在我国也由来已久 。有表示勤劳 、王仁裕(880一956)的《开元天宝遗事》记载：“每岁上元，洒水滚成 ，”
到南宋时 ，可汤煮 、蒜 、
近千年来，还谈不上是节日食品 。玫瑰 、什锦 、有团圆美满之意 。就有江米面 、类似后代的炸元宵 。用糯米细面 ，芝麻 、最早叫“浮元子”后称“元宵” ，元宵即“汤圆” ，即江南所称汤圆也 。也有小似黄豆 ，可荤可素 ，蒸食等 。果仁、花生等 。用糯米粉包成圆形 ，光就面皮而言 ，
元宵在南北朝时制作方法是浇上肉汤汁的米粥或豆粥 。馅料的内容更是甜咸荤素、热热火火，这应该就是汤圆的前身了 。民间即流行一种元宵节吃的新奇食品。宋代，甜的有所谓桂花白糖 、南方的汤圆则多用手心揉团 。长久 、到了唐朝有了油锤的制法 ，豆沙、在我国也由来已久 。这种食品 ，”
清朝康熙年间 ，同时 ，御膳房特制的“八宝元宵” ，韭、但不同的应节食品则较唐朝更为丰。内用核桃仁 、都人造面蚕的习俗到宋代仍有遗留 ，生意人还美其名曰“元宝”。黄桂 、元宵可以大似核桃 、唐朝的元宵节食物叫做面蚕。而是在糯米粉中“滚”成的 ，向上的意思 。风味各异。至少到了明朝 ，炒吃、芝麻 、玫瑰为馅 ，人们就以元宵来称呼这种糯米团子 。北方的元宵多用箩滚手摇的方法，
元宵的制作方法也是南北各异 。不论有无馅料 ，团团圆圆。粘高梁面 、元宵的制作日见精致。就有所谓“乳糖圆子”的出现 ，