策划 ：郑颖璠 王宁
践行健康健康编辑 ：王建影
践行健康健康来源 ：“健康中国”微信公众号
践行健康健康| 购买食物时要学会看配料表 ，吃出这些食物含有大量隐形盐 ，好身烧茄子
、体丨糖还可以提供人体必需的全民能量和营养素 。高糖美食的确诱人
， 3.少喝或不喝含糖饮料 。婴幼儿处于口味养成的关键时期 ，玉米油、咸菜 、果葡糖浆等 ，能进一步减少烹饪用油。炒菜不要凭感觉放盐，薯条 、 作者 ：北京大学公共卫生学院 张娜 审核：国家健康科普专家库成员 、 实操小技巧 1.好习惯早养成 。 5.控糖循序渐进。可以逐步减量 ，减油 、则易导致龋齿 、起酥面包可能含有反式脂肪酸 ，把健康饮食落实到每一餐 ，电饼铛等厨具 ，但长期重口味饮食会损害我们的健康 。炖、“三减”(减盐、高脂血症等慢性病的发病风险；盐摄入过量， 4.少吃油炸食物。儿童青少年更应控制甜食摄入 。炒菜肴；橄榄油适合用于凉拌菜 。奶茶 、日常补水优先选择白开水 、 2.使用定量工具控盐 。糖含量占8%~11%。会增加高血压 、糖是我们一日三餐离不开的调味品 。焖 、 5.多在家吃饭，果糖 、践行“三减” ，猪油 、薯片等油炸食品要少吃 。 油、做菜按需取用 ，高盐、果糖 、 4.远离高盐加工食品。不包含食物本身天然含有的糖分 。 高油 、煮 、 实操小技巧 1.少吃高糖甜食。 4.读懂食品标签识别隐形糖 。减油 、凉拌等做法 。不宜多吃 。使用带刻度的油壶 ，蛋糕 、这里管控的是添加糖 ，把全天烹调油提前量好 ，玉米糖浆都属于糖类 ，减少外出就餐频率，碳酸饮料等是添加糖的主要来源 ，超重/肥胖 、不同油脂营养特点不同 ，过犹不及， 3.食用油的品种要多样。适合用于炖、减糖应融入我们的日常生活。 实操小技巧 1.定量用油 ，改变烹饪习惯，一般来说 ，脑卒中 、 远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入 推荐摄入量 ：每天添加糖摄入不超过50克 ，葵花籽油等不耐热 ，应使用定量盐勺 。喜爱甜食不必一下子完全戒掉 ，我国居民的油 、很容易造成盐摄入超标 。胃部疾病的患病风险；糖摄入过多 ，减糖难以一蹴而就 ， 控制烹调油用量 拒绝油脂过量 推荐摄入量：成人每天烹调油摄入量为25~30克 。油 、让自己慢慢适应低糖饮食 。可以换成蒸茄泥、摄入过多的油会增加肥胖 、应单独给孩子做清淡食物。 2.烹饪方式要改变 。如果一直以来口味偏重 ，炖煮为主。香；盐是百味之首 ，盐 、赋予菜肴滋味；糖带来甜蜜和满足口感 。今年的主题是“主动健康 自我管理” 。减盐 、不宜经常吃 ，淡茶水 。并不是放弃美食 ，而是回归食材本身的原汁原味 。烹饪食物以清蒸 、应尽量少吃 。也就是加工 、但是 ， 9月是全民健康文明生活方式宣传月，糖尿病等 。逐步减少食盐量。点餐优先选择清淡菜式。减少隐形盐摄入 。蛋糕 、配料表排名越靠前 ，  培养清淡口味 学会量化用盐 推荐摄入量 ：成人每天食盐摄入量不超过5克 。让饭菜更具色、间接导致盐摄入过多 。减盐 、可以打造酥脆的口感；大豆油 、 3.循序渐进减盐 。不要凭感觉随意倒油。黄油等饱和脂肪酸含量较高的食用油耐热性较好 ，我们应从一日三餐做起 ， 大量研究表明 ，优先选择蒸 、结合家庭就餐人数 ，尽量清淡饮食 ，饭菜口味较重时 ，盐 、用好定量工具 ，家长要以身作则 ，少用煎 、烤箱 、大部分糖果 、做菜时加糖不仅会增加糖摄入 ，做菜时少做糖醋 、给孩子选购零食时应避开高盐加工零食 ，少吃榨菜、作为今年全民健康文明生活方式宣传月的重要内容 ，提前计算好每餐食盐用量。表明含量越高 ，炸 ，清炖、轮换食用可实现脂肪酸合理搭配 。油是烹饪的必需品 ，炸鸡 、红烧等加糖较多的菜式。还会掩盖咸味 ，糖对健康不利。用小小的改变守护全家人的健康 。 《中国居民营养与健康状况调查报告》显示 ，应尽量选购含糖量低的食物 。工具辅助 。最好控制在25克以下 。减油、控制食用油的摄入 ，烹饪时人为加入的蔗糖 、根据吃饭人数 ，过多食用油 、 2.家庭烹饪少放糖。盐、蜂蜜
、盐
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