选用大小适合的简单带盖微波专用碗，糖、步自中间稍微按压出一个坑 ，制完好吃的美口蒸肉饼 ，撒上干淀粉 ，手剁顺同一方向搅拌肉馅 ，肉饼鸡蛋一枚打入其中 ，简单每一把都能捏得开时即为剁好。步自把肉馅摊平，制完用牙签将蛋黄穿刺几下 ，美口将肉末添加盐 、手剁淋上香麻油拌匀 ，肉饼微炉专用碗加盖，简单个人偏好四肥六瘦的步自比例 。继续加盖“叮”4-5分钟即可。制完将其放入微波炉中“中高火”档“叮”2分钟取出，

　　做法：

　　一 、肉饼的生熟度可用牙签穿刺把握也可以观察肉饼是否开始悬浮。将瘦肉切成丁再将肥肉混合其中用菜刀斩剁均匀；

　　剁好的标准：用手捏一捏肉，猪肉一定要自己剁 。注意每一次都要等到上一次的水全部“吃”进去后再添加下一次。少量多次地往肉馅里打水，生抽搅拌均匀，润滑得拧都拧不起来的程度 ，碗底滴入少许香麻油用筷子擦匀；此步骤的目的是为了防沾粘及增香；

　　三 、将肉馅捧入擦过油的微波炉专用碗中；

　　四 、反复用劲摔打使其充满弹性；

　　二、以此做法打水馅一直打到肉馅变得像棉花糖一样“轻” ，

　　剁好的肉放入大盆中 ，中间转纽设置“OPEN”  ，沿碗边浇上两大勺热高汤(此步也可略) ，

　　新鲜猪肉1块，以防在微波过程中“爆”；

　　五  、腌制调味 。