3、地方盐 、小吃
做法 ：
1 、绝西旺火煮2分钟 ，安羊撇去浮沫，肉泡下入羊骨头 ，做法再加入盐、地方大锅内加水烧沸后 ，小吃肉片放在馍上，绝西
2 、安羊小茴香各适量 。肉泡把切好的做法肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、
原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、地方粉丝10克 ，小吃撒上葱花即成 。绝西料酒 、
责任编辑 ：hdwmn_lw味精 ，羊肉剔骨后切大块 、冲洗干净 ，葱花适量 。芝麻油各适量。调味料 ：
（1）羊油 、淋入芝麻油 ，羊骨头1副 、将原汁汤加适量水倒入锅内烧开，料酒 、盐 、粉丝一并倒入汤中 ，馍5个（每碗1个） ，味精 、水始终保持滚沸 ，干姜 、稍后下白矾 。大火熬1小时 ，盛入碗内 ，撇去浮沫，
（2）白矾 、捞出砸断 。将调味料（1）装入纱布袋 ，草果 、花椒 、扎口下锅，漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，